7 ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΕΝΟΥΝ ΑΞΕΧΑΣΤΑ

Χορταίνει το μάτι σου εικόνες σπάνιας χλωρίδας στο Πωγώνι και ηρεμία ,μια ηρεμία που δύσκολα αποχωρίζεσαι. Η φιλοξενία ζεστή και οι άνθρωποι χαμογελαστοί σε καλωσορίζουν κάθε φορά και πιο θερμά. Μυρίζουν τα σπίτια φαγάκια νόστιμα, μυρωδάτα. Δύσκολο να τα αποχωριστείς και αυτά. Ότι και αν δοκιμάσεις είναι συναρπαστικό και αγνό μιας και η φύση αυτή «γεννά» προϊόντα που σε αγαλλιάζουν. Με δυσκολία μπορώ να ξεχωρίσω ποια εδέσματα είναι τα καλύτερα αλλά θα προσπαθήσω να κάνω μία διάκριση:

traditional pita 2_edited-1Πίττες: με λαχανικά ,χόρτα ή κρέας της περιοχής. Το φύλλο ανοίγουν πάντα οι νοικοκυρές στα σπίτια και δεν συγκρίνεται με το έτοιμο.

Λικέρ: από φρούτα τουLIQUER_edited-1 δάσους όπως βατόμουρα αλλά και κράνια ένα γλυκόξινο κόκκινο φρούτο που υπάρχει μπόλικο στην περιοχή και ευωδιάζειKRANIA 400

tsipouroΤσίπουρο: αν βρεθείτε σε Πωγωνίσιο σπίτι φιλοξενούμενος ζητήστε τσίπουρο να πιείτε ή να πάρετε μαζί σας. Πρόκειται για αγνό και ιδιαίτερα

TRACHANAS 400

 χωνευτικό τσίπουρο που παράγεται στην αυλή των σπιτιών με παραδοσιακό τρόπο, σταγόνα-σταγόνα, από σταφύλια του σπιτιού

Τραχανάς: από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, με τόπο καταγωγήςτο Πωγώνι .  Ο τραχανάς είναι ένα πιάτο που συνηθίζεται εδώ. Μαγειρεύεται με τομάτα ή λευκός με παραδοσιακό βούτυρο και είναι ότι πρέπει για το κρύο του Χειμώνα αλλά τρώγεται ευχάριστα και κρύος το Καλοκαίρι.

zucchini spoon sweet_edited-1Γλυκά Κουταλιού: Εδώ θα δοκιμάσετε γλυκά κουταλιού πέρα από τα συνηθισμένα (σταφύλι ή κυδώνι) όπως: κολοκύθι, καρπούζι, άγουρο σύκο όλα από δένδρα και κήπους της περιοχής. honey

Μέλι:  Θα βρείτε μικρούς παραγωγούς αγνού μελιού με κορυφαίο εκείνο από θυμάρι και έλατο. 

koftosΤοπικά πιάτα: Κοφτός (πλιγούρι με κρέας ,βοδινό ή ζυγούρι), Καβρομάς (ψιλοκομμένο κρεμμύδι κοκκινιστό με κρέας) ,πιάτα πεντανόστιμα που θα δοκιμάσετε στα παραδοσιακά πανηγύρια και που οι συνταγές τους μεταφέρονται από γενιά σε γενιά εδώ και εκατοντάδες χρόνια

Η γαστρονομική σας εξόρμηση στο Πωγώνι δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους και επιπροσθέτως θα σας μείνει αξέχαστη. Οι γεύσεις εδώ ξυπνούν μνήμες παιδικές και κάνουν στην επίσκεψή σας συναρπαστική.

WILD BERRIES 2_edited-1

Tags: , , , ,